Khi trà thảo mộc “bắt tay” cùng ẩm thực, tạo nên bản giao hưởng hương vị bất ngờ!

Chắc hẳn Gen Z chúng mình đã quá quen thuộc với việc nhâm nhi tách trà thảo mộc thơm dịu để thư giãn hay tăng cường sức khỏe. Nhưng bạn đã bao giờ thử kết hợp trà với các món ăn khác để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ chưa?

“Food pairing” – nghệ thuật kết hợp món ăn và thức uống – đang ngày càng được ưa chuộng. Và trà thảo mộc, với hương vị thanh tao, đa dạng, chính là một “ứng cử viên” sáng giá để tạo nên những bản giao hưởng hương vị độc đáo.

Hãy cùng khám phá những “cặp đôi hoàn hảo” khi kết hợp trà thảo mộc với các món ăn nhé!

1. Vị thanh mát, sảng khoái:

Trà bạc hà + Salad cá hồi/ Salad gà: Vị the mát của bạc hà kết hợp cùng vị béo ngậy của cá hồi/gà tạo nên sự kết hợp hài hòa, kích thích vị giác.

Trà hoa cúc + Bánh Mochi/ Kem trà xanh: Hương thơm dịu nhẹ của hoa cúc kết hợp cùng vị ngọt thanh của bánh mochi/kem trà xanh tạo nên một bản hòa ca hương vị tinh tế, thanh tao.

2. Vị ngọt ngào, lãng mạn:

Trà hoa hồng + Bánh Macaron/ Chocolate đen: Hương thơm nồng nàn của hoa hồng kết hợp cùng vị ngọt ngào của bánh macaron/chocolate đen tạo nên một trải nghiệm lãng mạn, khó quên.

Trà hoa nhài + Bánh quy bơ: Hương thơm thanh khiết của hoa nhài kết hợp cùng vị béo ngậy của bánh quy bơ tạo nên một sự kết hợp tinh tế, hài hòa.

3. Vị ấm áp, thư giãn:

Trà gừng + Súp bí đỏ/ Súp gà: Vị cay nồng của gừng kết hợp cùng vị ngọt bùi của súp bí đỏ/súp gà tạo nên một món ăn ấm áp, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Trà hoa cúc + Cháo trắng/ Khoai lang nướng: Hương thơm dịu nhẹ của hoa cúc kết hợp cùng vị thanh đạm của cháo trắng/khoai lang nướng tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu.

4. Vị thanh tao, bổ dưỡng:

Trà đông trùng hạ thảo + Súp yến/ Chè hạt sen: Sự kết hợp giữa vị thanh nhẹ của trà đông trùng hạ thảo với vị ngọt dịu, bổ dưỡng của súp yến/chè hạt sen không chỉ tạo nên hương vị hài hòa mà còn mang đến một lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tăng cường sức đề kháng.

Lưu ý:

• Nên lựa chọn loại trà thảo mộc có hương vị phù hợp với món ăn.
• Không nên kết hợp trà với các món ăn có mùi vị quá nồng, át đi hương vị của trà.

Bên cạnh những gợi ý trên, bạn hoàn toàn có thể tự do sáng tạo và khám phá thêm nhiều sự kết hợp “food pairing” độc đáo khác với trà thảo mộc. Hãy để vị giác của bạn được đánh thức và trải nghiệm những cung bậc hương vị mới lạ nhé!